آموزش آشپزی این قسمت : کیی انار

مواد لازم میزان کدو حلوایی یک کیلوگرم لوبیا چیتی 100 گرم عدس " " سیر 50 " پیاز 100 " دانه های انار " " گردو " " نمک 10 " روغن " " زردچوبه 5 " طرز تهیه : 1 – لوبیا چیتی و عدس را نیم پز می کنند . 2 – کدو حلوایی را ریزریز کرده با مواد نیم پز مخلوط می کنند تا با هم بپزند . 3 – بعد از بخار شدن آب و پخته شدن مواد آن را با گوشت کوب له می کنند . 4 – سیر ، پیاز ، دانه ی انار و گردوی ساییده شده به همراه نمک و زردچوبه را تفت داده به مواد اضافه می کنند . 5 – مقدار کمی آب به مواد می افزایند تا کیی انار با حرارت ملایم جا بیفتد. خواص درمانی کیی انار : کدو حلوایی حاوی مقدار فراوانی پتاسیم است ، هم چنین انار به دلیل داشتن ویتامین C در افزایش جذب آهن موثر است . به این دلیل از کیی انار بررسی رفع کم خونی استفاده می کنند