آموزش آشپزی این قسمت : پیسه گندله

مواد لازم میزان برنج 500 گرم رب خرمالوی جنگلی 100 " گردو 200 " زردچوبه 10 " طرز تهیه : 1 – برنج را شسته ، به آن زردچوبه اضافه کرده و با آب روی اجاق می گذارند . 2 – وقتی برنج کاملا نرم شد آن را آبکشی می کنند . دراین حالت باید برنج بیشتر از حد معمول جوشانده شود . 3 – برنج آبکش شده را می گذارند تا آب آن گرفته شود . 4 – برنج را با گردوی آرد شده مخلوط کرده و ورز می دهند . 5 – بعد از اینکه برنج و گردو با هم مخلوط شدند ، دشو را به آن اضافه می کنند . 6 – بعد از ورز دادن مواد ، تکه تکه از مواد جدا آن را گرد می کنند . خواص پیسه گندله: این غذای پرکالری در مازندران معمولا زمستان تهیه می شود که انرژی لازم برای کار و تلاش طاقت فرسا در فصل سرد را فراهم می آورد . این شیرینی برای افرادی که دچار فشار خون و چاقی هستند مفید نیست . اما برای کودکانی که در سنین رشد هستند ، توصیه می شود