گیاه شناسی این قسمت: گل جعفری

گیاهی یکساله یا چند ساله است، این گل دارای 56 گونه و از خانواده گل آفتابگردان بوده و بومی امریکای شمالی و جنوبی است. گل جعفری محل های گرم و آفتابی را دوست داشته و بذر آن ها را از نیمه اسفند تا آخر فرودین در خزانه می کارند.گونه هایی از آن که در باغ ها و باغچه ها کاشته می شوند شامل: جعفری افریقایی که گل های بزرگ به رنگ نارنجی یا زرد دارد.قرنفل هند که گل های زرد مایل به قهوه ای تا قرمز دارد.ترخون زمستانی ساقه های بلند بی شاخ و برگ داشته و دارای گلهای زرد طلایی کوچکی می باشد.گل جعفری بسیار مناسب برای مرزبندی و جدا کردن فضاها در باغ میباشد ،ارتفاع این گل بین 10 تا 50 سانتی متر میباشد و یک تا دو سال برای رسیدن به ارتفاع نهایی زمان لازم است .در زیستگاه بومی خود که ارتفاعات مرکزی مکزیک می باشد فصل شکوفایی از ماه تیر می باشد تا زمانی که سرما بسیار شدید شود.گلها به رنگ های زرد ، نارنجی ، قرمز یا به صورت دو رنگ میباشند.گلها همزمان هم نر هستند هم ماده و گرده افشانی توسط سوسکها ، مگس ها و حشرات دیگر انجام می شود.در گرمای تابستان گلدهی کاهش پیدا می کند اما وقتی هوا خنک تر شود ، گیاه دوباره گلدهی را از سر می گیرد.برگ همه گونه ها شامل غدد چربی می باشد که روغنی تند می باشد.گل جعفری برای رشد نیاز به خاک رسی یا لومی مرطوب که خوب زهکشی شده باشد دارد و به آفتاب کامل نیاز دارد و تا دمای -3 درجه را تحمل می کند.در بسیاری از فرهنگ ها دم کرده این گیاه که از برگ خشک شده آن تهیه شده است نوشیده می شود.گل جعفری به مرغها خورانده می شود برای تولید تخم مرغهایی با زرده طلایی تر.به صورت ادویه برای رنگ دهی به غذا استفاده می شود.از گل این گیاه برای رنگ کردن پارچه های پشم و ابریشم استفاده می شود.از روغن برگها در صنعت عطر سازی استفاده می شود.اسانس روغن برگها برای درمان عفونتهای قارچی در گیاهان استفاده می شود.برای تکثیر گل جعفری در ماه فروردین بذر را در گلخانه بکارید ، 2 هفته طول می کشد تا جوانه زده شود ، وقتی جوانه به اندازه کافی رشد کرد جوانه ها را خارج کرده ودر گلدانهای جدا بکارید.هشدار: ریشه این گیاه خاصیت میکروب کشی دارد برای همین نباید در نزدیکی حبوبات کاشته شود