گیاه شناسی این قسمت : گردو

گردو با نام علمی ژوگلند از رجیا گیاهی است با میوه ای گرد و دو پوسته. یکی نرم و سبز رنگ که به تدریج از بین می رود و دیگری سخت و چوبین که برای استفاده از میوه شکسته می شود آنچه در بین این دو پوسته وجود دارد مغز گردو است که بسیار خوشمزه بوده و روغن فراوانی دارد علاوه بر مغز گردو چوب درخت گردو نیز یکی از دلایل پرورش آن است. درخت این میوه بسیار بلند و بزرگ می باشد بطوریکه ارتفاع آن بین 10 تا 40 متر است و چوب آن از بهترین و معروف ترین چوبهای دنیاست. گونه های مختلف گردو در رویشگاه های وسیعی در دنیا به طور طبیعی روییده و مورد استفاده قرار گرفته است.بخش عمده ای از این رویشگاه ها در ایران وجود داشته و دارد بطوریکه در برخی از کشورها گردو را گردوی ایرانی می نامند و گیاه شناسان منشا آنرا ایران و کوههای قفقاز معرفی می کنند. خواص دارویی گردو: دم کرده برگ گردو برای درمان ورم معده و روده مفید است و همین دم کرده را اگر در آب روان بریزیم جهت درمان خستگی و ورم عضلات بسیار موثر است. مالیدن پوست تازه گردو به دندان و لثه نیز باعث تقویت آنها می شود و از خون ریزی لثه جلوگیری می کند. به دلیل ارزش غذایی گردو و خشکباری بودن آن که نگه داری و حمل و نقل گردو را آسانتر می کند صادرات این محصول به صرفه بوده. گردوی استان کردستان به شهرستان های جنوبی ، مرکزی و شمالی کشور صادر می شود