طرز تهیه نان تافتون

در این برنامه روش تهیه نان تافتون را به شما آموزش می دهیم و ابتدا  مواد مورد نیاز شامل آب و نمک و بکینک پودر و مایه خمیر ترش و ماست و شکر و شیر و روغن و زردچوبه می باشد و ابتدا خمیر ترش و شیر ولرم را مخلوط کرده و سپس روی آن را پوشانده و ده دقیقه جدا نگهداشته و باقی آرد را با نمک و زردچوبه مخلوط کرده و از الک رد کرده و ماست و مایه خمیر ترش را به آرد افزوده و سپس روغن را به آن اضافه کرده و خوب بهم می زنیم و  سپس روی سطحی صاف آرد ریخته و خمیر را روی آن گذاشته و ده دقیقه فشار می دهیم و سپس در ظرفی خمیر را به مدت ده  دفیفه نگه داشته تا پف کند و سپس خود با دست مخلوط کرده و سپس خمیر را چونه گیری کرده و هر تکه را خوب گرد می کنیم و سپس روی آنها را 15 دقیقه نگه می داریم و با وردنه خمیر ها را باز میکنیم و سپس خوب باز کرده  و می توانیم از کنجد و سیاه  دانه روی آنها پاشیده می توانیم هم در فر و هم در ماهیتانه سرخ کنیم و امیدوارم از این آموزش لذت برده باشید