طرز تهیه سمنو

مواد لازم: گندم 250 گرم آرد سبوس دار 500 گرم - تقریبا 4 پیمانه آب 2 تا 3 لیتر - 8 تا 12 پیمانه گندمی که با آن سمنو را درست می کنیم، باید از نوعی باشد که قابل سبز کردن است. اگر گندم نیاز به پاک کردن دارد، آن را پاک می کنیم و داخل یک ظرف می ریزیم. آن را یک بار می شوییم و آب سرد را تا جایی که یک تا دو بند انگشت بالای گندم قرار گیرد را به آن اضافه کنید. گندم باید حدود یک تا دو روز خیس بخورد. در طول 24 ساعت خیس خوردن، بهتر است که یک یا دو بار آب را عوض کنید و