اموزش اشپزی این قسمت: دووا

دووا (آش ماس): مواد لازم : باقلا (به صورت آب پز شده). سبزی پخته شده (سبزی های محلی مانند تره و لوپو). برنج چمپا. زرد چوبه. آویشن. دوغ ترش. پیاز. آب به اندازه کافی. طرز تهیه: آب را روی اجاق گذاشته و اجازه می دهیم تا جوش بیاید. بعد از جوش آمدن آب، باقلا ، سبزی و برنج را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا برنج نرم شود. بعد از این مرحله باید دوغ را اضافه کنیم و به صورت مداوم هم بزنیم تا آش بریده بریده نشود هم زدن را تا زمان جوش آمدن دوغ ادامه می دهیم . بعد از به جوش آمدن شعله را کم کرده و اجازه می دهیم تا آش بپزد و جا بیافتد. در صورتی که دوست داشته باشید رنگ آش شما زرد باشد می توانید زرد چوبه را در این مرحله اضافه کنید ( ریختن زرد چوبه اختیاری می باشد). بعد از پخت کامل آش، پیاز را به همراه مقدارکمی آویشن سرخ می کنیم و روی آن می ریزیم