اموزش اشپزی این قسمت:برساق

مواد لازم: شیر ولرم، نمک (به مقدار خیلی کم)، شکر (خاکه قند)، آرد و روغن حیوانی طرز تهیه: برای تهیه برساق ابتدا خمیری از مخلوط آرد گندم با شیر ولرم آماده نموده سپس با اضافه کردن مقدار بسیار کمی نمک خمیر مذکور را لوله کرده و آن را به شکل قطعات کوچک درآورده تا از آنها قرص های نانی به صورت بیضی و به اندازه کف دست درست شود. این خمیرهای بیضی شکل را در ماهی تابه با روغن حیوانی سرخ کرده و میل می کنند