آموزش پخت حلوای شطرنجی

سلام . برای پخت این حلوا از آرد سفید استفاده می کنیم . مقدار آرد لازم سیصد گرم . کره به اندازه ی دویست و سی گرم - پودر قند دویست و پنجاه گرم - پودر هل یک قاشق سوپ خوری - اگر بخواهیم رنگ حلوا روشنتر باشد یک قاشق چایخوری هل می ریزیم . پودر کاکایو یک قاشق غذاخوری - زعفران دم کرده ی غلیظ دو قاشق غذاخوری و گلاب به مقدار کم .

ابتدا آرد را روی حرارت ملایم به مدت چهار تا پنج دقیقه تفت می دهیم . کره را قاشق قاشق به آرد اضافه می کنیم . نباید یهو تمام کره رو به آرد اضافه کرد . بعد از اینکه کره را اضافه کردیم از روی حرارت برداشته و پودر قند را به آن اضافه می کنیم و به سه قسمت مساوی تقسیم می کنیم . با ما همراه باشید