آموزش آشپزی این قسمت : نون تیری

اقلید با آب وهوای معتدل در 270 کیلومتری استان فارس قرار دارد. در این ویدیو با پخت سنتی نان تیری در خنجشت از دهستان های مرکزی اقلید آشنا می شوید. نام دیگر این نان، نان تابه ای است. برای پخت نان تیری به آب، آرد و نمک احتیاج داریم. طرز تهیه نان تیری: ابتدا به آب کمی نمک اضافه می کنیم، سپس آرد را درون آب می ریزیم وآن را چنگ می زنیم تا خمیری یک دست درست شود، خمیر را به گلوله های هم اندازه که چونه نام دارد تقسیم می کنیم. چونه ها را روی یک سطح صاف قرار داده و با یک وردنه به نام تیر آن را صاف می کنیم. چونه های صاف شده را روی تابه از قبل گرم شده می اندازیم تا بپزد. نان تیری با هنرمندی دستان زنان عشایر پخته می شود که بسیار خوشمزه است