آموزش آشپزی این قسمت : عرق بهار

مواد لازم میزان شکوفه های بهار نارنج 500 گرم آب 2 لیتر طرز تهیه : 1 – بهار را تمیز کرده خشک می کنند. خشک شدن بهار 2 تا 3 روز به طول می انجامد. 2 – وسط دیگ را شیی ای می گذارند تا کاسه را روی آن بگذارند. 3 – بهار خشک شده را در دیگ می ریزند و تا شی وسط دیگ، آب می ریزند. 4 – دور دیگ را با پارچه می پوشانند تا بخار بهار خارج نشود. 5 – در دیگ را پشت و رو می گذارند تا روی آن آب یخ بریزند و بخار از داخل دیگ در کاسه چکه کند. 6 – بعد از هر بار پر شدن کاسه، می توان آن را بارها و بارها تکرار کرد. خواص درمانی عرق بهار: آشامیدنی ها، بخش مهمی از مواد غذایی مورد نیاز روزانه ما را تشکیل می دهند و از خواص ویژه ای برخوردارند، همچنین تاثیر خاصی بر روی کلیه سیستم بدن می گذارند. انتخاب آشامیدنی ها، باید با نوع آب و هوا تناسب داشته باشند. عرق این شکوفه بهاری، متناسب با فصل تابستان است که برای بیماران قلبی و افرادی که دچار گرمازدگی شده باشند، موثر است. این آشامیدنی به شکل شربت موجب نشاط روح و تقویت جسم می شود