آموزش آشپزی این قسمت : سس مارینارا

تهیه این سس خوشمزه، بسیار آسان است و در عین سادگی میتوان به عنوان اسنک، دسر و یا سس در کنار غذاهای گوشتی سرو کرد. البته پیشنهاد من سرو کردن با بستنی وانیلی است. اضافه کردن پوست لیمو، طعمی جادویی به سیب میدهد. برای آشنایی با طرز تهیه این سس با من در ادامه همراه باشید. مواد لازم : روغن زیتون فوق بکر نصف قاشق غذا خوری پیاز رنده یا خرد شده یک عدد درشت 6 حبه سیر له شده نمک فلفل قرمز خرد شده حدود 180 تا 200 گرم پوره گوجه فرنگی نصف پیمانه آب پنیر پارمزان رنده شده چند قاشق غذا خوری ریحان خرد شده به مقدار لازم طرز تهیه : ظرف را روی حرارت گرم کنید سپس روغن زیتون را بریزید و سیر و پیاز و نمک و فلفل خرد شده قرمز را اضافه کنید . تفت دهید و هراز گاهی هم بزنید . حدود 4 دقیقه حرارت دهید . پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید .سپس پودر پنیر پارمزان را بی افزایید . روی حرارت هم بزنید . شعله را کم کنید . بگذارید روی حرارت کم حدود 25 دقیقه بجوشد . ریحان را خرد کنید و داخل سس بریزید . خاموش کنید ولی در ظرف را گذاشته و مدت 5 دقیقه صبر کنید . سپس نمک و فلفل تند بزنید . این سس پس از سرد شدن داخل یخچال تا 5 روز قابل نگهداری است . نکته: این سس را میتوان در ظرف در بسته در یخچال به مدت یک هفته یا در فریزر به مدت تقریبا یک ماه نگهداری کرد