آموزش آشپزی این قسمت : باسلوق

مواد لازم برای تهیه باسلوق: نشاسته: یک پیمانه، شکر: 2/1 پیمانه، آب: 1 پیمانه، گلاب: 4/1 پیمانه، کره: یک قاشق سوپخوری، پودر نارگیل: به میزان لازم، گردو: به میزان لازم ابتدا نشاسته را داخل قابلمه لعابی می ریزیم، شکر را به آن افزوده و گلاب و آب را به تدریج به آن اضافه می کنیم و به هم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند. این مواد را بر روی حرارت قرار می دهیم، دایما باید این مواد را به هم بزنیم تا مواد نشاسته ته نشین نشود و در این مرحله کره را هم اضافه می کنیم و آن قدر به هم می زنیم تا بعد از گذشت مدت کوتاهی باسلوق یکباره شروع می کند به سفت شدن، و زمانی مشخص می شود که باسلوق آماده شده است، که مواد از قابلمه جدا شده و نچسبد. سپس در این قسمت پودر نارگیلمان را در ظرفی ریخته و با دست کاملا فشار می دهیم تا پرس شود، گردوها را در ظرف قرار داده و از مواد باسلوق با قاشق برداشته و بر روی گردوها می گذاریم و پودر نارگیل را کاملا بر روی آن می ریزیم. بعد با کف دست هایمان به باسلوق فرم می دهیم و داخل ظرفی جداگانه می چینیم