آموزش آشپزی این قسمت : آش البرز

البرزیان از دیر باز همیشه مبادی آداب بیه اند و در برپایی و اجرای مراسم ها و آیینهای محلی و بومی خود ، متهد بوده و با شور و اشتیاق وصف ناپذیری به آن همت می گمارند استان البرز با پیشینه تاریخی که دارد ، در برخی از رسومات خود موارد بسیار ویژه دارند که در کمتر استانی شاید گفت ، اشتراکاتی ندارند . این مقدمه ای بود برای تماشای این برنامه ، که نام آن نیز برگرفته از یک آش بسیار لذیذ و خوش مزه که با یک شیوه منحصر بفرد تهیه می گردد ، انتخاب شده است آش البرز " این غذایی که آوازه اش در سرتاسر کشورمان پیچیده است به ویژه که اگر به سمت طالقان و هشتگرد و یا ساوجبلاغ سفری نمایید ، مشاهده می کنید که چقدر مردم استان البرز ، به سنت ها اهمیت می دهند و در مواردی هم در مواد خوراکی و دید و بازدید و پذیرایی از میهمان رسوم جالب و منحصر بفرد برای خودشان دارند اگر علاقمند به دیدن رسم و رسوم و فرهنگ غنی و نابی هسید ، به شما ، توصیه می کنم بدلیل مهمان نوازی ویژه ای که مردم خونگرم و مهربان این خطه از کشور عزیزمان دارد ، در آینده نزدیک سفری به این استان خوش آب و هوا صفری داشته باشید و حال سیمای البرز بنا اقتضاعات برنامه سازی در سطح استانی این برنامه را تولید کرده است