آموزش آشپزی این قسمت : آش آذری

در این برنامه طرز تهیه یک آش سنتی به نام آش آذری آموزش داده می شود . مواد لازم برای تهیه آش آذری : بلغور گندم یک پیمانه - هویج دو عدد - پیاز یک عدد – سیر چند حبه – نمک روغن و ادویه به مقدار لازم . طرز تهیه : طبخ این غدا بر روی تنور آموزش داده می شود برای این منظور تنور را آماده می کنیم . ( تفاوتی میان شیوه طبخ غذا بر روی تنور و یا اجاق گاز نیست ) . پیاز خرد شده را در داخل قابلمه ریخته به مقدار لازم روغن اضافه می کنیم . پیاز خرد شده را با روغن بر روی شعله تفت می دهیم . بعد از سرخ شدن پیاز هویج را به آن اضافه می کنیم . برای خوش طعم تر شده هویج کمی آنرا با پیاز تفت می دهیم . حالا سیر را به غذا اضافه می کنیم . اضافه کردن سیر رایحه و طعم خوبی به غذا می دهد . به مقدار لازم اب به غذا اضافه می کنیم . کمی زردچوبه و سپس کمی هم فلفل سیاه به غذا می زنیم . بعد از جوش آمدن اب غذا نوبت اضافه کردن بلغور است ؛ بلغور را که قبلا آنرا به شسته ایم به غذا اضافه می کنیم . بلغور را بعد از همه مواد غذایی به غذا اضافه می کنیم . به مقدار نیاز به غذا نمک هم اضافه کرده و درب قابلمه را می گذاریم تا غذا پخته شود . تقریبا نیم ساعت بعد غذا برای مصرف آماده است