گزارش برداشت غوره و آبغوره گیری در فارس

روزهای گرم مرداد ماه و برداشت محصولی ترش و پرآب در فارس. استان فارس با 81 هزار هکتار تاکستان چندسالی میشه که رتبه نخست تولید غوره و انگور کشور رو به خودش اختصاص داده. غوره و آبغوره علاوه بر اینکه چاشنی خیلی از غذاهاست از دیدگاه طب سنتی طبیعتی سرد و خشک داره و برای تقویت کبد دردهای رماتیسمی دفع حرارت و صفرای بدن هم توصیه شده. غوره سرشاره از بسیاری از اسید های آلی مثل اسید فورمیک که خواص آنتی اکسیدانی شدید و بسیار خوبی داره. در این گزارش سری زده میشه به باغهای تاکستان و برداشت غوره و بعد به محل آبغوره گیری که از سوغاتی های مهم شیرازی محسوب میشه