لاو کیک خوشمزه

مواد لازم جهت تهیه چاکلت لاوا کیک :
شکلات مرغوب  شصت گرم
کره چهل گرم
تخم مرغ یک عدد
زرده تخم مرغ یک عدد
وانیل نوک قاشق چای خوری ( هواستون باشه وانیلتون اگه زیاد بشه کیکتون تلخ میشه )
پودر قهوه فوری نصف ق چ
شکر دو ق غ
آرد یک ق غ
کره و پودر کاکایو

طرز تهیه چاکلت لاوا کیک :
حالا ابتدا همه مواد رو آماده و حاضر میکنیم و جلو چشمامون میزاریم .. حتی فر رو باید آماده و روشنش کنید فر رو روی درجه دویست و ده سانتیگراد یا چهارصد فارنهایت قرار میدیم .

شکلاتهارو تا میتونیم داخل کاسه ای ریز میکنیم .

بعد به مدت ده ثانیه یا بیشتر داخل ماکروفر بزارین.. میتونین بالای بخار کتری هم بزارین اما مواظب باشین ته کاستون اب بخار جمع نشه چون باعث میشه شکلاتتون ته بگیره اونموقعه کارمونو خراب میکنه… بعد درش بیارین با قاشق همبزنین

کره رو بندازین داخل کاسه شکلات و همبزنین خود کره از حرارت کاسه و شکلات اب میشه

خوب همبزنین تا وقتی مایع یکنواختی حاصل بشه

قالب یا پیرکس رو با کره خوب بمالین .

پودر کاکایو داخل قالب بپاشین سپس کاسه رو خوب بتکونید تا کاکایوی اضافه گرفته بشه .

تخم مرغ و زرده و شکر و وانیل رو بندازین تو کاسه و با همزن برقی بزنین .

تا وقتی که مایعمون سفید یا کرمی رنگ بشه و کمی پف کنه ده دقیقه یا بیشتر باید بزنین..حتما باید خوب بزنین چون پف کیکتون کاملا به این مرحله بستگی داره .

حالا کاسه شکلاتمونو داخل این مایع سفید رنگمون خالی میکنیم و باز با همزن کمی بزنید تا وقتی کاملا مخلوط بشه .

آرد رو الک میکنیم و به مایع اضافه میکنیم و با قاشق خیلی آرام و آهسته هم میزنیم.

مایع کیکمون رو داخل قالبها تا نصف پر میکنیم .و به مدت ده الی 15 دقیقه داخل فر بزارید..نباید بیشتر از این زمان بمونه اونموقع دیگه لاوا کیک نمیشه.

کاسه ها رو خوب با انگشت پاک میکنیم میخوریم ..خیلی میچسبه… خوب حیفه آخه…. آثار شکلاتی نباید برجا بزاریم.

کیک رو از فر وقتی بیرون میاریم بزارید کمی سرد بشه.. بعد از ده دقیقه برعکسش کنید… بالاشو پودر قند بپاشین… و میل کنین.

نکته  جهت تهیه چاکلت لاوا کیک : 
اگه درصد شکلاتتون زیاد باشه کیکتون خیلی تیره تر میشه تقریبا کیکتون سیاه میشه..نگران نباشین فکر نکنین سوخته فقط چون درصد شکلاتتون بالاست رنگش تیره میشه

خیلی خوشمزست نوش جان