طرز تهیه نان برنجی/کیک برنجی

مواد لازم: آرد برنج نرم 2/3 1 پیمانه (250 گرم) پودر قند 1/2 پیمانه (90 گرم) روغن جامد 1/2 پیمانه (125 گرم) زرده تخم مرغ متوسط 1 عدد گلاب 1/4 پیمانه زعفران آب شده برای نان زعفرانی 1 قاشق غذاخوری تخم خرفه برای تزیین ابتدا روغن جامد و پودر قند را با هم زن برقی، هم می زنیم تا رنگ آن کرم شود، که این کار حدود 1 تا 2 دقیقه زمان می برد. سپس زرده تخم مرغ را اضافه می کنیم و حدود 20 تا 30 ثانیه هم می زنیم