آموزش پختن پیتزا کالزونه گوجه فرنگی

مواد لازم برای  پیتزا کالزونه گوجه فرنگی :

آرد گندم 225 گرم/نمک یک قاشق چایخوری/شیر شش قاشق غذاخوری/گوجه فرنگی دوعدد مربع شده/ سس گوجه فرنگی دوقاشق غذاخوری/پیاز یک عددخلال شده/سیر دوحبه /نمک یک قاشق چایخوری/ پنیر پیتزا یک بسته /زیتون سی عدد /بیکینگ پودر یک قاشق مربا خوری /آویشن یک قاشق مربا خوری /این پیتزاپیتزای ساده ای است شکل جالبی دارد وبسته شده است.طرز پختن مایه داخل کالزونه :پیاز راداخل ماهیتابه ریخت وبا کمی روغن تفت داد.گوجه فرنگی مربع شده رااضافه کرد.سیر هم ریخت. زیتون را که قبلا هسته اش را گرفته وقاچ کرده میریزد وتفت میدهد.سس گوجه فرنگی یاتند یاشیرین هرجوری که مایل بود میریزد.ارگانو یا آویشن هم میریزد.با شعله ملایم روی حرارت میگذارد تاپیاز نرم بشود.حالا خمیررا آماده میکند.روغن زیتون بیکینک پودرنمک شیرمیریزدکمی ازشیر وروغن زیتون را نگه داشت تا روی خمیر بریزد.موادرادرغذاساز ریخت اگرخمیر شل شد آرداضافه میکنداگرسفت شد شیر اضافه میکند.مایه پیتزا را میگذارد تاسرد شود مایه پیراشکی یاپیتزا بایستی سردباشند تاخمیر آنها وانروند.خمیر را باوردنه پهن میکند تا به شکل دایره بزرگی بشود.بایست وردنه دراندازه های مختلفی داشته باشد.خمیر راروی قالب مخصوص پیتزامیگذارد وپنیر پیتزا رویش میریزد.وسپس مایه رویش میریزد وسپس بازهم پنیر پیتزا رویش میریزد.خمیررامیبندد ولبه هایش راهم میگیرد مثل اینکه دارد پیراشکی درست میکند.کمی شیر وروغن زیتونی را که ازقبل نگه داشته بود بابرس روی خمیر میمالد.تاخمیرزیباتر بشود.میتواند وقتی پیتزا پخت آویشن هم رویش بپاشد. حرارت فررا200درجه قرار میدهد پس از سی دقیقه پیتزا حاضر است.این پیتزا خیلی ساده وخوشعطراست