آموزش پختن حلوای برنجی وحلیم خانگی

موادلازم برای پختن حلیم خانگی :بلغورگندم یک پیمانه/مرغ 200گرم/کره50گرم/آرد3قاشق سوپخوری /نمک وفلفل به میزان لازم/اگرخواست ازپیازنگینی شده هم میشود استفاده کند.بلغورامیشویدوبه همراه مرغ وآب وکمی نمک میگذارد تاجوش بیاید.درب قابلمه نیمه بازباشدتاسرنرود 60_75دقیقه میگذاردبجوشد وهم میزندبه گندم آرد اضافه میکندتابیشترلعاب بدهد.برای کشدارشدن حلیم حلیمفروشیها ازگوشت پرچرب مصرف میکنندوگندم راماساژمیدهندوباپاروگندم رابهم میزنند.سپس مرغ راجدامیکند.آردرابه سه قاشق ازمخلوط اضافه میکند.تاهمدما بشوند وبه حلی ماضافه میکند وربع ساعت آخرمرغ ونمک وفلفل به حلیم اضافه میکند.

موادلازم برای حلوای برنج:آردبرنج درشت یک پیمانه/شکریک ونیم پیمانه/آب یک لیتر/زعفران دمکرده یک قاشق سوپخوری/هل یک قاشق پایخوری/گلاب نیم پیمانه /خلال گردویاپسته یابادام به میزان لازم/آردبرنج رادرظرفی میریزد یک لیوان آب اضافه میکندبهم میزندوبه آب درحال جوش اضافه میکندکمی کهگذشت شکروپس از6 دقیقه که جوشید هل وگلاب وزعفران رااضافه میکند.خلالها راهم میریزداگرخلال گردو مصرف کردبایستی زودتربرداردچون گردوبه حلوارنگ پس میدهدولی اگرازگردواستفاده کند خوشمزه ترمیشود