آموزش آشپزی این قسمت : کنسرو قارچ

مواد لازم : قارچ : 2 کیلوگرم آب : 10 لیوان آب نمک : 2 قاشق غذا خوری سرکه : 4 قاشق غذا خوری طرز تهیه : قابلمه بزرگی که گنجایش 10 لیوان آب به همراه 2 کیلو قارچ را داشته باشد را انتخاب میکنیم و قارچ ها را ورقه ورقه میکنیم و میگزاریم تا در قابلمه بجوشد . در قابلمه ی کوچکتری 5 لیوان آب ، 2 قاشق غذاخوری سرکه و 1 قاشق غذا خوری نمک اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا خنک شود . سپس قارچ ها را آبکش میکنیم و آب تمیز روی آن میگیریم تا طعم زردچوبه برود . محلول را درون شیشه ای میریزیم و قارچ های پخته شده را به آن اضافه میکنیم درب آن را میبندیم و در یخچال قرار می دهیم .( به مدت 15 روز میتوانید در یخچال نگه داری کنید . )