آموزش آشپزی این قسمت : آبگوشت ترش اقلید

ا اقلید یکی از شهرهای شمالی استان فارس است که در 270 کیلومتری شیراز واقع شده است. در این ویدیو طرز تهیه آبگوشت ترش آموزش داده می شود. آبگوشت ترش یکی از غذاهای اصیل و قدیمی اقلید است. مواد لازم برای تهیه آبگوشت ترش: 1 کیلو سیرابی پاک کرده و پخته شده، 100 گرم برنج محلی، 50 گرم گردو، 50 گرم سیب خشک، 100 گرم آلو ترش خشک، 100 گرم قیسی خشک،1عدد سیب زمینی، 1عددهویج، 1عدد به، 1 قاشق شنبلیله، 2 قاشق تره کوهی، 500 گرم آلبالو،1عدد پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم پیاز داغ آماده شده را همراه با آب درون قابلمه می ریزیم تا آب جوش بیاید. سیرابی پخته شده و بقیه مواد را درون قابلمه می ریزیم . گردو هم به تدریج هنگام پخته شدن به غذا اضافه می کنیم. این غذا پس از 1 ساعت آماده است