آشپزی : مینی پیتزا سیب زمینی و قارچ

مواد لازم برای تهیه مینی پیتزا سیب زمینی و قارچ: سیب زمینی پخته شده 300 گرم/کره 50 گرم/تخم مرغ 2 عدد/پودر سوخاری 3 ق غ/نمک و فلفل به مقدار لازم/پیاز خردشده 1 عدد /گوجه فرنگی خردشده 200 گرم/قارچ خردشده 200 گرم/فلفل دلمه ای خردشده 100 گرم/پنیر پیتزا رنده شده به مقدار لازم/جعفری به مقدار لازم /// طرز تهیه مینی پیتزا سیب زمینی و قارچ: ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و با شیر و نمک و فلفل می گذاریم تا بپزد. ( بهتر است با توان 900 وات / 12 دقیقه در ماکروویو این کار انجام شود). پس از اینکه سیب زمینی ها کاملا پخته شد آن را له کرده و با یک عدد تخم مرغ مخلوط می نماییم. سپس پوره را در یک ظرف نسبتأ بزرگ تخت، کاملا تخت می کنیم/ برای تهیه خمیر، سیب زمینی ها رو پوست بکنید و رنده کنید. بعد آرد و بقیه مواد رو بهش اضافه کنید و همه مواد رو اون قدر با دست ورز بدید که خمیر یکنواختی به دست بیاد. بعد روشو بپوشونید و اونو به مدت یک ساعت استراحت بدید تا حجمش 7 برابر بشه // فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. دو ورق روغنی را چرب کنید و کنار بگذارید. خمیر پیتزا را آماده کنید. خمیر را به 4 قسمت تقسیم کنید. هر کدام از چانه های خمیر را با وردنه به شکل مستطیل باز کنید و روی ورقه روغنی یا سینی فر بگذارید. با قلم مو روی سطح خمیر روغن بمالید. با چنگال سطح خمیر را سوراخ کنید. خمیر را به مدت 20 دقیقه بپزید / خمیر را از فر خارج کنید. روی آن پنیر، گوجه فرنگی و سیر بریزید. 5 تا 7 دقیقه دیگر بپزید تا پنیر آب شود. روی پیتزا برگ ریحان و پودر فلفل سیاه و در صورت تمایل، روغن زیتون بپاشید.

کانال اینترنتی خندوانه: HTTP://