آموزش پختن لوبیای سفید مکزیکی
– غذاهای مکزیکی معمولا تند هستند.ودرآنها ازپیلی وگوجه فرنگی استفاده میشود ولی اگرکسی غذای خیل تند نمیخواهد میتواند فلفل غذایش راکمترکند..
غذاهای مکزیکی معمولا تند هستند.ودرآنها ازپیلی وگوجه فرنگی استفاده میشود ولی اگرکسی غذای خیل تند نمیخواهد میتواند فلفل غذایش راکمترکند.موادلازم برای پختن غذای لوبیا ی سفیدمکزیکی :گوشت صد گرم/پیازسرخ شده یک دوم پیمانه /فلفل سبز سه عدد/لوبیای قرمز یا چیتی یک پیمانه لوبیا را قبلا درآب خیسانده وپخته است بهتراست حبوبات قبلا خیسانده شوند وآب آنها چندمرتبه عوض شود درکشورمکزیک ازلوبیایی با رنگ زرشکی استفاده میکنندبرای این غذا هم لوبیا چیتی وهم لوبیا قرمز هرکدام را خواست میتواند بپزد./پوره گوجه فرنگی دوپیمانه برای پوره گوجه فرنگی پوست گوجه فرنگی ودانه هایش رامیگیرد ومیجوشاند/سیرسه حبه / نمک فلفل وادویه به میزان لازم /روغن زیتون سه قاشق غذاخوری چون روغن زیتون درمقابل حرارت ضعیف است پیاز را ازقبل باروغن معمولی مخصوص سرخ کردنی سرخ کرده است ومواد غذا را کمی درروغن زیتون ریخته وروی حرارت ملایم تفت میدهدوروغن زیتون رازیاد روی حرارت نمیگذارد.پیازداغ رادرماهیتابه میریزد روغن زیتون راهم میریزد سیررااضافه میکند کمی تفت میدهد گوشت رااضافه میکند.وهم میزند تاذرات کوشت ازهم باز شود.پوره گوجه فرنگی رااضافه میکند زردچوبه نمک وفلفل را اضافه میکند کمی که گوشت تفت خورد فلفل را اضافه میکند. رب گوجه فرنگی رااضافه میکند.این غذادرمکزیک با نان تردیلا سرومیشودوبانان لواش هم میشودسروکردیا ازبرنج هم درکنار آن سرو کرد. کمی آب هم اضافه میکند ومیگذارد تا غذا چند دقیقه قل بچوشد