آموزش آشپزی این قسمت : پیاز نون

مواد لازم میزان آرد گندم 500 گرم روغن 10 " مایه خمیر 5 " پیاز 200 " نمک 10 " آب 200 میلی لیتر طرز تهیه : 1 – آرد را با آب و مایه خمیر که نیم ساعت در آب پف کرده باشد مخلوط کرده ورز می دهند . 2 – خمیر را به مدت 2 ساعت در مکانی با گرمای ملایم گذاشته رویش را می پوشانند تا خمیر ور بیاید . 3 – پیاز را در روغن سرخ می کنند . 4 – خمیر را با وردنه پهن کرده و پیاز داغ را در وسط آن ریخته خمیر را تا می زنند یا لوله می کنند . 5 – ماهی تابه را با روغن چرب کرده و خمیر آماده شده را در آن می گذارند تا با حرارت بسیار ملایم پخته شود . 6 – پیاز نون بعد از مدت 45 دقیقه آماده است . خواص درمانی پیازنون: این نوع نان به دلیل وجود پیاز در آن ، خاصیت ضدعفونی دارد و از بروز بسیاری از بیماری ها به دلیل وجود پیاز می تواند پیشگیری کند . البته این نوع نان افرادی که دچار سوء هاضمه اند، مناسب نیست