روش پخت کلمپه کرمانی

مواد لازم: آرد 4 پیمانه - 500 گرم روغن جامد (یا روغن حیوانی) 1 پیمانه + 2 ق. غ. - 250 گرم ماست 12 قاشق غذاخوری - 180 گرم زرده تخم مرغ 2 عدد بیکینگ پودر 2/3 قاشق چایخوری زعفران دم کرده 1/2 قاشق چایخوری مواد لازم برای مواد میانی: خرمای پوست کنده و بدون هسته 1 پیمانه - 160 گرم گردو خرد شده 1/2 پیمانه - 60 گرم پودر هل 1/2 قاشق چایخوری پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری دمای فر 320 درجه فارنهایت یا 160 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه