آموزش آشپزی این قسمت : شیره انگورسیاه سردشت

در مناطق کوهستانی و طبیعت زیبای شهرستان سردشت هزاران هکتار تاکستان وحشی وجود دارد که انگورهای سیاه حاصل از آنها به دلیل رشد طبیعی و استفاده نکردن از کودها و سموم شیمیایی ارزش غذایی بالایی دارند. در پوست و گوشت انگور سیاه، مقدار زیادی ویتامین C، بتاکاروتن، ویتامین E، آنتوسیانن وجود دارد. این مواد با هم جلوی رادیکال های آزاد را می گیرند و از عمل اکسیداسیون در بدن جلوگیری می کنند. این مواد نه تنها انسان را در مقابل بسیاری از بیماریها مصون می کنند، بلکه فرایند پیر شدن پوست را نیز به تاخیر می اندازند. زنان زحمت کش روستا پس از برداشت این محصول ، بخشی از آن را به شیره تبدیل و بعنوان ماده ارزشمند و ویتامین زای غذایی مورد استفاده قرار می دهند