آموزش آشپزی این قسمت : سوپ قارچ با خامه

مواد لازم: قارچ: 250 گرم. لیمو ترش: یک عدد. کرفس خورد شده: یک لیوان. کره: 25 گرم. جعفری ساطوری شده: دوتا سه قاشق سوپ خوری. پیاز خورد شده نگینی: یک عدد. سیر: دو تا سه حبه. آب مرغ: نیم لیتر. شیر: سه فنجان. نمک و فلفل: به میزان لازم. آرد: دو قاشق غذاخوری. خامه: دو قاشق غذاخوری. طرز تهیه: ابتدا پیاز را با مقداری روغن تفت داده سپس کرفس خورد شده را اضافه می کنیم تا تفتی بخورد. قارچ خورد شده را به کرفس اضافه می کنیم سپس مقدار جعفری خورد شده را همراه سیر و نمک و فلفل و آب مرغ اضافه می کنیم تا کمی بجوشد. آرد که به مقدار 2 قاشق غذاخوری را داریم در ماهی تابه می ریزیم تا حدی که بوی خامی آن گرفته شود. سپس آرام آرام شیر را به آن اضافه کرده بعد خامه، لیمو و آب لیمو را به مواد اضافه می کنیم تا به آرامی با هم بپزند