آموزش آشپزی این قسمت : تلی دشو

مواد لازم میزان آرد گندم 500 گرم شیره ی خرمالو 500 " مایه خمیر 20 " نمک 5 " طرز تهیه : 1 – آرد را با آب و مایه خمیر که از قبل نیم ساعت در آب خیسانده شده ورز می دهند و مدت یک ساعت می گذارند تا خمیر (ور) بیاید . 2 – خمیر را روی تخته پهن کرده به شکل رشته برش می دهند . 3 – برش های خمیر را با دقت و به آرامی لوله می کنند . 4 – دشو را خوب به هم می زنند و با شعله بسیار ملایم حرارت می دهند . 5 – رشته های خمیر را در دشو به مدت 5 دقیقه ، با حرارت ملایم می غلتانند . خواص درمانی تلی دشو: این شیرینی سرشار از کلسیم مورد نیاز بدن است . وجود این ماده حیاتی نه تنها در ساختمان و استخوان های بدن و دندان ها بلکه در ترشح هورمون های بدن نقش مهمی دارد. علاوه بر همه سنین، این شیرینی برای بچه ها و زنان باردار نیز توصیه می شود